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Les salades
Les entrées à partager
PETIT MODÈLE
La Halle
Salade, magret fumé, gésiers, cou farci, coeurs de canard confit, aiguillettes, fritons, mousse de foie gras et fruits frais
17,50€
La César
Salade, lard grillé, oeuf mollet, poulet, croûtons, sauce César, parmesan, tomates séchées.
13,50€
La Véget
Salade, fruits et légumes frais du moment, sorbet poivrons et croquette de légumes.
13,50€
La Biquette
Salade, Cabécou pané, mozzarella de chèvre, chèvre frais, lardons, oignons confits.
14,50€
La Terroir
Salade, boudin et melsat grillés, bougnette, fricandeau, oeuf au plat, noix.
15,00€
GRAND MODÈLE
La Halle
Salade, magret fumé, gésiers, cou farci, coeurs de canard confit, aiguillettes, fritons, mousse de foie gras et fruits frais
21,00€
La César
Salade, lard grillé, oeuf mollet, poulet, croûtons, sauce César, parmesan, tomates séchées.
17,50€
La Véget
Salade, fruits et légumes frais du moment, sorbet poivrons et croquette de légumes.
17,50€
La Biquette
Salade, Cabécou pané, mozzarella de chèvre, chèvre frais, lardons, oignons confits.
18,50€
La Terroir
Salade, boudin et melsat grillés, bougnette, fricandeau, oeuf au plat, noix.
19,00€
Carpaccio de tomates et sa burrata
Fumé à la minute.
10,50€
Le détail des allergènes est disponible à la caisse.
Croquettes À Partager
Croquettes jambon
6 pièces.
9,50€
Croquettes bacalhau
6 pièces.
9,50€
Planche de Croquettes
Assortiment de croquettes 8 pièces.
14,00€
Croquettes gambas
6 pièces.
11,50€
Croquettes gorgonzola
6 pièces.
11,50€
Le coin brasserie
Oeufs mimosa des Halles
Mayo citronnée.
8,50€
Tartine d'os à moelle
Pain grillé, gros sel.... Du bonheur !
10,00€
Sardine en folie !
Pain grillé, ail confit.
7,50€
Plateau de charcutaille : 2 pers.
Assortiment de la région.
8,50€
Plateau de charcutaille : 4 pers.
Assortiment de la région.
16,00€
Lamelles d’encornets frits
Et son aïoli.
11,50€
Tempura de gambas
Sauce sweet-chili
11,00€
Tempura de légumes
Sauce fromage blanc et herbes fraîches.
9,50€
Le détail des allergènes est disponible à la caisse.
Notre carte - Nos boissons
Resto des Halles
Marché couvert de l’Albinque, Place Pierre Fabre
81100 Castres
Téléphone : 05 63 62 70 70
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