LA BARBAQUE
LES MORCEAUX DU BOUCHER
LE CARPACCIO
LES TARTARES
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Astérix 16,50€
Petit miam (200 g).
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Obélix 20,00€
Gros miam (300 g).
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Tartare de bavette 23,50€
Au couteau et sa moelle pochée.
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Tartare Basilix 20,50€
Pignons, parmesan, basilc, tomates séchées, sorbet poivron et tuile de parmesan (200 g).
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Tartare au bleu 20,50€
Ciboulette, noix moutarde à l'ancienne et sa glace Roquefort et noix. (200 g).
LE BURGER
LES PLATS CANAILLES
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Purée des Halles 26,00€
Purée maison à l’huile de truffe, foie gras, magret grillé et coeurs de canard confit.
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Ris de veau 29,00€
Mijoté aux morilles, linguini.
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Pied de porc farci 24,00€
Noir de Bigorre, sauce aux cèpes, gâteau de pomme de terre et cèpes grillés.
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Tag Tarnaises 18,00€
Tagliatelles, crème à l'ail, cèpes et canard rôti.
DU CÔTÉ DU POISSONIER
SAUCES - SUPPLÉMENT
Le détail des allergènes est disponible à la caisse.
Resto des Halles Castres
Jours & horaires d'ouverture
Lundi ouvert uniquement le midi.
Mardi ouvert midi & soir.
Mercredi ouvert uniquement le midi.
Jeudi, vendredi, samedi
ouvert midi & soir.
Dimanche fermé.
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